Veronika gehörte immer zu den „aufgeklärten“ Essern; sie beschränkte Fette, Zucker und rotes Fleisch, kaufte Biolebensmittel ein und bemühte sich die Trennkost einzuhalten. Trotzdem entsprach ihr Gesundheitszustand nicht ihrer sorgsamen Lebensweise. Langfristig hatte sie häufige Durchfälle, hohe Cholesterinwerte und auch Übergewicht quälte sie. Die Ergebnisse des Tests zeigten „rot“ bei einigen Lieblings-Lebensmitteln (z. B. Eiern oder Ananas), aber Veronika ließ sich nicht entmutigen.
„Ich hielte das ganze Jahr aus, ich habe zum Beispiel kein einziges Ei gegessen,“ erzählt sie. „Nach einem Jahr ließ ich den Test zum zweiten Mal machen, und es zeigte sich, dass sich die Ergebnisse verbesserten, und dann konnte ich zum Beispiel schon alles Fleisch haben. Aber vor allem hatte ich nach etwa einem Monat keinen Durchfall mehr und ich habe auch abgenommen. Meine Cholesterinwerte sanken, und das war vorher mein lebenslanges Problem; der Effekt war also sichtbar und angenehm. Und vor allem wusste ich endlich, was ich essen sollte und was nicht. Das, was allgemein gesund ist, muss nicht für mich gesund sein... “
„Veronika begann ihre Diät mit vollem Einsatz,“ lächelt MUDr. Golková. „Und sie ist in eine Form geraten, jetzt hat sie Größe 36. Dabei ist sich nicht gealtert oder übermüde im Gesicht, wie es manchmal Leuten passiert, die zu viel Gewicht verlieren."
