Po vystudování oboru všeobecné lékařství na Lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Hradci Králové působila v letech 1998 – 2003 na neurologické klinice Fakultní Thomayerovy nemocnice v Praze. Odborným garantem jí byla osobnost této disciplíny Jaroslava Nebudová. S obrovským zájmem přitom sledovala vývoj Anti-Aging medicíny ve světě, která ji oslovila a rozhodla se ji na univerzitě v Charleroi v Belgii vystudovat. Po tříletém studiu, v roce 2005 úspěšně vykonala atestaci z Anti-Aging medicíny v Monte Carlu.
Už jako certifikovaný Anti-Aging specialista založila v roce 2005 Asociaci medicíny proti stárnutí ČR s cílem rozšířit certifikovanou medicínu proti stárnutí mezi lékaře a také celou populaci České republiky. Následně v roce 2006 založila první privátní certifikovanou Anti-Aging kliniku A2C ANTI-AGING CLINIC, která je centrem nejmodernějších diagnostických a terapeutických postupů Anti-Aging medicíny. V roce 2008 se klinika rozrostla o dvě pobočky v Karlových Varech, specializovaných na zahraniční klientelu.
V současné době Monika Golková působí jako jediný certifikovaný Anti-Aging specialista v České a Slovenské republice. Je primářkou A2C ANTI-AGING CLINIC, členem vědecké rady World Society of Interdisciplinary Anti-Aging Medicine, vědeckým koordinátorem řady světových Anti-Aging kongresů, členem American Academy of Anti-Aging Medicine a International Hormonal Society. Zároveň působí jako prezidentka Asociace medicíny proti stárnutí ČR.
MUDr. Moniku Golkovou jste mohli vidět například v pořadech České televize i televize Prima. Pravidelně přispívá do odborných i lifestylových časopisů a je odborným garantem časopisu ANTI-AGING a PRIME. Je autorkou dvou knižních publikací – Jím a mládnu aneb Anti-Aging na talíři vydanou v roce 2008 v rámci Edice České televize a knihy Anti-Aging – Jak si zachovat mládí a krásu vydanou v roce 2010 nakladatelstvím GRADA. Kniha byla také přeložena do ruského jazyka. Pravidelně přednáší na konferencích s mezinárodní účastí a aktivně se podílí na rozvoji světové medicíny proti stárnutí.
